Пастеризатор молока

Компания ООО «РУСАГРОЛИНИИ» предлагает вашему вниманию продукцию собственного производства

«ПАСТЕРИЗАТОР МОЛОКА»

 Стационарный пастеризатор молока предназначен для тепловой обработки молока, в процессе которой происходит уничтожение болезнетворных микроорганизмов. Молоко, прошедшее пастеризацию используется для поения телят и приготовления кормов.

Пастеризатор состоит из следующих узлов и элементов:

1. 1 - мотор-редуктор;
2. 2 - мешалка;
3. 3 - пульт управления;
4. 4 - крышка;
5. 5 - водяная рубашка;
6. 6 - нагревательный элемент;
7. 7 - клапан подачи воды;
8. 8 - кран слива воды из рубашки;
9. 9 - выключатель нагрузки;
10. 10 - сливной кран;
11. 11 - рама;
12. 12 - опора регулируемая;
13. 13 - термопара;
14. 14 - переливной шланг;
15. 15 - анод

 

Функция пастеризации

Процесс пастеризации состоит из следующих циклов:

• нагрев до заданной температуры, по умолчанию установлены настройки щадящей пастеризации – 65 °С;
• выдержка 35 минут при установленной температуре; молоко не просто нагревается и охлаждается, но и выдерживается при 65 градусах;
• охлаждение до 40 °С.

Функция нагрева

Данная функция используется, когда нет необходимости производить полный цикл пастеризации. При наличии годного молока низкой температуры есть необходимость включить нагрев и поднять температуру молока до температуры выпойки (по умолчанию 40 °С). Как правило, в обычных пастеризаторах такая функция не используется приходиться включать цикл пастеризации заново и контролировать, когда температура дойдет до нужной

Функция охлаждения

Данная функция используется, если до начала выпойки достаточно длинный промежуток времени. При нажатии на кнопку происходит охлаждение молока.

1. Молоко охлаждается до температуры воды, примерно 12-15 °С.

2. Температура охлажденного молока поддерживается заданный промежуток времени.

3. В установленное время включается процесс пастеризации по таймеру.

Время включения таймера рассчитывается исходя из объема и температуры молока, которое надо нагреть. После охлаждения и включения процесса пастеризации к моменту выпойки получаем молоко температурой 40 °С с сохранением полезных свойств; улучшается усвояемость молока. Продукт приобретает запах «парного молока».

Функция поддержания температуры

В программе пастеризатора установлено 2 таймера. Есть возможность составить необходимую программу подготовки молока, например, для утренней и вечерней выпойки.

В любой момент включается одна из 3-х функций: нагрев, пастеризация или охлаждение, которая будет предопределяющей и отключит любые до этого выполняемые команды.

• Защита от накипи (анодная защита).
• ТЭН с нанопокрытием препятствует образованию накипи.
• Ёмкость для пастеризации выполнена из пищевой нержавеющей стали (AISI 304).
• Молоко не пригорает к стенкам емкости — нагрев молока происходит через нагрев водяной рубашки.
• Равномерный разогрев содержимого — наличие мешалки с электродвигателем.
• Качественное молоко — за счет пастеризации в непрерывном закрытом потоке, сохраняются необходимые витамины и ферменты в молоке, полностью подавляются болезнетворные микробы.
• Автоматически поддерживает температуру выпойки, после пастеризации.
• Программа пастеризации задается автоматически, при необходимости ее можно менять.
• Безопасен в использовании — установлен клапан избыточного давления в рубашке. Наличие защиты от включения нагревательных элементов без воды в рубашке.